Фильтрация: понимание процесса, проблемы, влияющие факторы, решения.
Розлив I: основы и проблемы розлива, в частности, гигиена.
Розлив II: тара — стекло, ПЭТ, жесть, кеги.
Розлив III: пастеризация, кратковременная высокотемпературная пастеризация, туннельный пастеризатор, почему, как и какие при этом возникают трудности.