Фильтрація: розбір процесу та типових проблем, впливаючих факторів. Основні рішення.
Розлив I: основні аспекти і проблематика розливу. Як ефективно контролювати гігієну на даному етапі.
Розлив II: тара – скло, ПЕТ, сталь, кеги.
Розлив III: Потреба та особливості пастеризації – короткочасна високо-температурна пастеризація
чи тунельний пастеризатор – чому, як і які труднощі можуть виникнути.